Сыр либо также обматывается бинтом, либо (что лучше) – открытые поверхности обтираются спиртом и обмазываются расплавленным парафином (кстати, эта же операция при случае может быть проведена и в походе). Хранится он также в тканевом мешке.
Самым оптимальным и доступным местом для хранения сыра является холодильник. Он обеспечивает самую плотную герметизацию для защиты сыра от влаги и запахов. Срок хранения сыра в зависимости от сорта составит от двух недель до месяца. В морозильной камере сыр сохранится чуть дольше — до трех месяцев.
Для длительного похода кладите в сумку-холодильник пакеты со льдом. Использование льда значительно увеличивает время хранения продуктов. Овощи и фрукты будут храниться дольше, чем скоропортящиеся продукты, если вы разместите их в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Заворачиваем сыр сами Альтернативой пластику может стать пергамент. Он пропускает достаточно воздуха для «дыхания» и, в то же время, не позволит сыру высохнуть. Есть специальная сырная бумага, но чтобы не заморачиваться, можно завернуть его в простой пергамент — он так же отлично сохранит продукт.
Сыр надо покупать хорошо хранимый – либо твёрдые сорта (типа Эдам – шар) либо запаянные в упаковке (типа Остерман). Колбасу покупать сырокопченую, а не варёно-копчёную – она кардинально лучше хранится. Очень здорово хранятся суджук, копченное сало и бастурма, но их надо хорошо выбирать и это на любителя.
На природе поможет ближайшая река или ручей. Погрузите продукты в ведро, опустите его в воду и накройте. Совет на будущее: запаситесь аккумуляторами холода – они пригодятся в экстренных ситуациях, в походах и во время длительных поездок. Термообработка – идеальный способ сохранить пищу.
Сыр следует хранить в холодильнике, рабочая температура которого не должна превышать 5 °С. Различные температурные зоны внутри холодильника обеспечивают оптимальные условия для всех продуктов питания. Идеальная температура для хранения сыра находится в диапазоне от 5 до 10 °C.
А как сохранить сыр в мороз? Также положить к задней стенке рюкзака, тогда соседние слои будут его согревать. Зимней ночью поместите сыр ...
В походе можно повторить. При перевозке можно в обернутом виде хранить в пэ пакете, но после нужно из пакета извлечь, чтобы сыр ( в тряпке) ...
Предпочтительней покупать сыр твердых сортов, т.к. он лучше хранится. Также подойдет сыр в герметичной упаковке. Колбаса. Не покупайте варено-копченую колбасу, ...
Колбасы и сыр. Самой «долгоиграющей» колбасой в походе считается конская, также она более питательная, по сравнению со всеми другими. Сыр лучше ...
Упаковка должна обеспечить сохранность продуктов в течение всего похода. ... В тряпичной или марлевой обертке хранится сало, корейка, сыр.
Колбасы и сыр. Самой «долгоиграющей» колбасой в походе считается конская, также она более питательная, по сравнению со всеми другими. Сыр лучше ...
Напротив, общий стол в походе воспринимается ребятами как нечто простое и ... Здесь нет таких продуктов, как колбаса, сыр или печенье, которыми любят ...
Сегодня копнем поглубже и выясним, как упаковать продукты для похода и как сохранить их от преждевременной порчи. Планируя поход выходного дня, ...
Колбасы и сыры: Обратите внимание, что с собой в поход не следует брать первую попавшуюся колбасу. Гурманы обрадуются, защитники животных ...